Pocheret kyllingebryst i sovs af hvidvin, fløde og sennep, med spinat og ovnstegte gulerødder. 2 kyllingebryster. Når vandet når de 80-90 grader (lige før det begynde at koge) lægger du kyllingebrysterne i, vandet må ikke begynde at koge, så skru ned for varmen og tag kyllingen op efter 20 minutter. Lad det simre i 20 minutter, læg kyllingen ned i sovsen, når den har pocheret i de 20 minutter i gryden, og servér det hele når gulerødderne har fået nok (ca. ) 2 kyllingebryster
Put kyllingen i en stegepose, klip hul i toppen af posen og steg den på midterste rille ved 200 grader i 1 time. Tagfyldet ud og skær kyllingen i 8 pæne stykker. 1 hel kylling
Jeg synes, der er stor forskel i kvaliteten på kyllingebryst - og derfor er det godt givet ud at investere i et ordentlig stykke kylling, og allerhelst økologisk
Jeg serverede ovnstegte kartofler og dagens salat til. køleskabet en halv times tid. Dagens variation er med kyllingefars, champignon og soltørrede tomater
Coq an vin serveres til ris, kartoffelmos eller til ovnstegte små kartofler. I panden brunes først baconstykkerne og herefter kyllingestykkerne grundigt på alle sider, så de tager flot farve